牛油果的健康吃法
作者:王宁桦来源:未知时间:2019-03-24

牛油果是水果届的新宠,很多美食里都有牛油果的影子。其实牛油果是一种“舶来品”,原产墨西哥与中美洲,现在我国很多地方如广东、云南、海南等都有种植。

牛油果的健康吃法


牛油果不仅口感好,营养价值更是一等一的。数据显示,牛油果能量分别为香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍;脂肪含量为一般水果的几十倍;碳水化合物含量低于绝大多数水果。牛油果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,其中油酸约占总脂肪含量的47.2%,能降低“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”,有利于心血管健康。每天摄入半个到1个小牛油果再加上食用油的量,基本能满足国家推荐的约8~10克单不饱和脂肪酸摄入量。

牛油果属于水果,但是其营养特点与低能量低脂肪的水果相差甚远,所以如果把牛油果当成普通水果吃,会增加肥胖风险。

下面推荐牛油果的4种健康吃法:

一、打成酱涂面包

牛油果的健康吃法


直接用料理机将牛油果打成酱涂到面包上,再加一些切片的西红柿,做成三明治,加上一杯酸奶,就是营养丰富的早餐。

二、做沙拉

将半个牛油果切块或片,与圣女果、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸脯肉一起,加入无糖酸奶拌成沙拉,既有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物质又低脂、低糖、低能量,搭配一碗杂粮饭,就是一顿营养丰富的午晚餐。

三、牛油果奶昔

牛油果的健康吃法


将牛油果和牛奶一起做成奶昔,既有牛油果的香又有牛奶的醇,非常适合下午加餐,补充能量还清新提神。

四、与其他食物搭配

牛油果可以与其他食物搭配,不过考虑到能量较高,需要适当减少其他食物,以便控制总能量摄入。

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