枸杞生吃好还是熬汤好?
作者:韩威任来源:未知时间:2019-03-23

枸杞在日常生活中很常见,各种吃枸杞的都有,但是很多朋友只知道吃枸杞有好处,却并不清楚枸杞具体该怎么吃才能更养生。今天我们就来了解一下。

枸杞生吃好还是熬汤好?

枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。

枸杞子怎么吃?

1.炒菜、做粥的时候放一把

用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。

枸杞生吃好还是熬汤好?

2.像普通食物一样吃

吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。

3.打豆浆的时候放一些

很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

枸杞生吃好还是熬汤好?

4.嚼枸杞比煲汤更补肾

枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。

一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。

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